tea exclusive - Pai Mu Tan Weißer Tee China bio

Auf rund 700 Metern Höhe wächst er auf der Bio-Farm von Teemeister Lin Xingxiong, einem der angesehensten Weißtee-Produzenten. Seine Farm gilt als Vorreiter für ökologischen Anbau in der Region. Seit über einem Jahrzehnt wird hier nach einer konsequent natürlichen Anbauphilosophie gearbeitet – ganz ohne chemische Pflanzenschutzmittel oder synthetische Dünger. Stattdessen sorgen klassische Pflegearbeiten wie sanftes Jäten, gezielte Schädlingsvorbeugung und der Einsatz von Gründüngung für gesunde Böden und vitale Pflanzen. Für diesen Pai Mu Tan werden ausschließlich zarte Knospen mit ein bis zwei jungen Blättern während der Frühlingsernte per Hand gepflückt. Nach der Ernte erfolgt ein behutsames Welken auf traditionellen Bambuskörben für 1–3 Tage – teils im Sonnenlicht, teils schattig belüftet. Durch eine natürliche Stapelung oxidieren die Blätter langsam und gleichmäßig; bevor sie...