B-Vitamine: Die unerlässlichen Multitalente für Ihren Körper – ein Jahrhundert der Forschung Anfang des 20. Jahrhunderts hinweg wurde nach und nach die gesamte Familie der B-Vitamine entdeckt und ihre jeweiligen Rollen im Stoffwechsel entschlüsselt. Heute wissen wir, dass diese acht wasserlöslichen Vitamine – B1, B2, B3 (Niacin), B5 (Pantothensäure), B6, B7 (Biotin), B9 (Folsäure) und B12 – an einer Vielzahl von Körperfunktionen beteiligt sind, vom Energiestoffwechsel bis zur Nervenfunktion. Im Gegensatz zu fettlöslichen Vitaminen können B-Vitamine nicht in großen Mengen im Körper gespeichert werden (mit Ausnahme von Vitamin B12, das in der Leber gespeichert wird). Daher ist eine regelmäßige Zufuhr über die Nahrung unerlässlich. Da sich die B-Vitamine über alle Nahrungsmittelgruppen verteilen, ist eine ausgewogene Ernährung der Schlüssel zu einer ausreichenden Versorgung. Leider ...