Jod ist ein lebenswichtiges essentielles Spurenelement und unverzichtbar für unsere Gesundheit. Unser Körper benötigt Jod für die Produktion von Hormonen in der Schilddrüse. Diese Schilddrüsenhormone sind unentbehrlich für zahlreiche Stoffwechselprozesse in unserem Körper wie den Energiestoffwechsel, die kognitive Funktion und die Funktion des Nervensystems. Etwa 70 bis 80 Prozent des aufgenommenen Jods werden in der Schilddrüse verbraucht. Ist nicht ausreichend Jod verfügbar, produziert die Schilddrüse zu wenig Hormone. Gerät der Hormonhaushalt aufgrund eines Jodmangels durcheinander, werden zahlreiche Stoffwechselprozesse beeinträchtigt. Der gesamte Organismus kann dabei aus dem Gleichgewicht geraten. Da der menschliche Körper Jod nicht selbst bilden kann, ist er darauf angewiesen, dass wir es in ausreichender Menge mit der täglichen Ernährung aufnehmen. Der Jodgehalt von Leben...