Jod ist ein essentielles Spurenelement, d.h. es muss mit der Nahrung zugeführt werden. Es kommt in relevanten Mengen in der Natur v.a. im Meer vor, wo Meeresalgen ihre Zellen mit im Meerwasser gelösten Jodverbindungen anreichern. Ihr natürlicher Jodgehalt übertrifft nicht nur den aller Obst- & Gemüsesorten, sondern auch den von Seefischen & Meeresfrüchten.