BROKKOLI INTENSO Dem einen schmeckt Brokkoli sehr gut und der andere kann sich sicherlich etwas schmackhafteres als Beilage zu seiner Mahlzeit vorstellen. Dennoch wissen wir alle, dass Brokkoli, was die Nährstoffe angeht, mit Sicherheit nicht die schlechteste Wahl ist in Bezug auf eine gesunde und ausgewogene Ernährung. Im Gegenteil Brokkoli (Broccoli), oder auch Spargel-, Bröckel- und Winterblumenkohl genannt, ist nicht einfach nur ein Gemüse; das zu der Familie der Kreuzblütengewächse zählt; sondern man könnte es sogar als wahres 'Superfood“ bezeichnen. Denn Brokkoli bringt so einige positive Eigenschaften mit sich, die genau der Vorstellung eines idealen Lebensmittels nahekommen und nicht von der Hand zu weisen sind. So ist Brokkoli kalorienarm mit nur 34 kcal je 100g, im Verhältnis reich an Ballaststoffen und Eiweiß und besitzt einen sehr hohen Anteil an Mineralien (Calcium u...