Cayenne-Extrakt von Quintessence

Die Gewürzpflanze Cayenne ist vielen auch als Chilli bekannt. Sie hat ihren Ursprung in Lateinamerika und wurde bereits von den Azteken verwendet. Scharf wird Cayenne durch den Hauptwirkstoff Capsaicin. Was ist das Besondere am Cayenne-Extrakt? Der wasserlösliche Cayenne-Extrakt (Capsicum annuum L.) enthält mit 500.000 Schärfeeinheiten (H.U. = heat units nach Scoville) eine sehr hohe Konzentration an Capsaicinoiden, die über die Schleimhäute aufgenommen werden und sehr schnell ihre Wirkung entfalten.