NATURATA Bio-Edelbitter-Schokolade "Panama" 80 % Kakao, 100 g

Die hier verarbeiteten Bohnen des Trinitario-Edelkakaos stammen aus einer Kleinbauernkooperative in Panama, wo sie kontrolliert biologisch angebaut werden. Wie auch der Rohrohrzucker erfüllt der Kakao die Standards des Fairen Handels. Die Witterungs- und Bodenverhältnisse der Region tragen zum besonderen, ausgeprägten Aroma der Edelbitterschokolade bei. Der feine Schmelz wird ohne den Zusatz von Emulgatoren erreicht: Die Schokolade wird in einem traditionellen Verfahren in der Schweiz hergestellt und lange conchiert. Anstatt Sojalecithin wird in der Schokolade Kakaobutter verarbeitet. ...