Spielberger Mühle Bio-Emmer-Vollkornmehl, 500 g

Emmer ist ein Urgetreide, das mit Hartweizen verwandt ist. Das auch als Zweikorn bekannte Getreide hat einen zart-nussigen Geschmack und ist reich an Mineralstoffen wie Magnesium, Eisen und Zink. Das Getreide wird in der Spielberger Mühle mit größter Sorgfalt gemahlen, sodass die wertvollen Bestandteile aus dem ganzen Korn erhalten bleiben. In seinen Eigenschaften ähnelt Emmer Weizen, hat aber einen strafferen Kleber. Dies kann bei Broten zu geringerem Volumen führen. Das Emmer-Vollkornmehl eignet sich unter anderem zur Fertigung von Vollkornbrötchen. Verpackt ist das Getreide in einem plastikfreien Beutel aus Papier. Inhalt 500 g. ...